精细化加工链条式发展
2013年11月10日，记者在怀仁县金沙滩羔羊肉业有限公司羔羊肉加工分割车间采访时看到，30多名身着卫生服装的技术工人正在娴熟地将羊肉分割、精修、包装……据该公司加工分割车间主任秦海珍介绍，他们每天可以加工分割500多只羊，经过加工分割的羔羊肉利润比以前直接卖普通白条羊提高了3倍还多。这是该县近两年来以打造生态畜牧养殖基地为目标，通过推动羔羊产业规模生态化养殖、精细化加工、链条式发展，走“羊成商品”道路取得的新成果。
怀仁县金沙滩羔羊肉业有限公司引进国内先进的羊肉加工分割生产线，并聘请内蒙古的30多名技术娴熟的工人对羔羊肉进行分割、精心修选和真空包装。同时，将作为加工产品的羔羊肉进行提前筛选，在羊肉品质和卫生的基础上，对符合标准的羔羊肉进行加工分割包装等多道工序，目的就是提高肉产品的附加值。现在公司生产的40多种产品畅销，特别是纽约克、法式12肋、4肋、带骨羊前腿等产品目前已供不应求。
据了解，怀仁金沙滩羔羊肉业有限公司羔羊肉加工分割车间所加工的羊肉均来自该县家园、家兴、兴和三个养殖合作社。公司实行“定向养殖、定单养殖”制度，年屠宰加工羔羊能力可达到100万只，生产加工各类产品33个系列168个品种，其中年加工熟食产品5000吨。年产值可达到10亿元，实现利税0.8亿元，安排劳动力就业500余人，可带动当地1000多户农民发展养羊产业。
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